Thái Bình là một tỉnh ven biển, có nhiều cánh đồng lúa bạt ngàn, nhiều con sông uốn lượn. Nơi đây còn có nhiều món ăn ngon, độc đáo, làm say mê biết bao du khách. Cùng ThaiBinhtoplist điểm qua Top 12 Đặc sản Thái Bình hấp dẫn, là những món ăn không thể bỏ qua khi bạn ghé thăm vùng đất này nhé!
Bánh Giò Bến Hiệp
Bánh Giò Bến Hiệp là đặc sản không thể bỏ qua khi đặt chân đến mảnh đất Thái Bình. Các nguyên liệu làm nên chiếc bánh giò rất đơn giản nhưng tạo được hương vị rất riêng. Bánh giò có thể được dùng thay các bữa ăn trong ngày hay chỉ đơn giản là ăn vặt.
Bánh giò bên ngoài được gói bằng lá chuối. Kết hợp lớp bột làm từ bột gạo tẻ lọc kết hợp cùng nhân thịt nấm được ướp gia vị đậm đà. Bánh có hình dài nhô cao như hình bàn tay úp khum khum với các ngón tay sát nhau. Với mùi vị thơm ngon, dẻo và dễ ăn rất đáng để làm quà tặng gia đình và người thân.
Địa chỉ tham khảo
Các chợ, quầy hàng ở Bến Hiệp
Bánh Gai Đại Đồng
Bánh gai Đại Đồng chinh phục thực khách ngay từ lần đầu tiên bởi hương thơm của lá gai, độ mềm dẻo từ gạo nếp. Từ thời xưa, bánh gai chỉ được làm vào dịp cận Tết, nhưng theo thời gian món bánh này trở nên phổ biến hơn và được chế biến quanh năm.
Bánh gai tương đối dẻo cùng màu đen tuyền hấp dẫn, kết hợp cùng phần nhân đậu xanh vàng ươm. Bánh có vị ngọt thanh, vừa phải, tạo nên cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Bánh được chế biến theo cách truyền thống, không sử dụng chất bảo quản. Tuy nhiên, bạn nên để bánh ở nơi thoáng mát, tránh nhiệt độ cao để bánh không bị hỏng nhé.
Địa chỉ tham khảo
Đặc sản bánh gai Đại Đồng – Xóm 10, Đại Đồng, Tân Hòa, Vũ Thư, Thái Bình
Điện thoại: 037 4136 579 – 039 260 1998
Fanpage: Đặc Sản Bánh Gai Đại Đồng – Tân Hòa
Gỏi Nhệch
Gỏi Nhệch là đặc sản Thái Bình chắc chắn bạn không nên bỏ lỡ. Đây là món ăn đặc trưng mà bất cứ ai khi tới đây cũng phải thưởng thức một lần. Gỏi nhệch được làm từ loài cá có ngoại hình nhìn khá giống con lươn. Sau khi cá nhệch được làm sạch, thái mỏng, ướp với thính và chẩm chéo mang lại hương vị hấp dẫn, khiến ai ăn cũng nhớ mãi.
Đặc biệt, nước chấm gỏi nhệch gọi là chẻo. Được chế biến từ những xương cá nấu pha cùng với một chút tỏi, ớt, chanh, sả băm, gừng tạo nên một hương vị đặc trưng. Khi ăn, mọi người thường cuốn gỏi nhệch với rau sống, lá sung và chấm chẻo. Để thường thức được món ngon này bạn có thể tìm đến các quán ven biển Diêm Điền, Thái Thụy.
Địa chỉ tham khảo
Các quán ăn ven biển Diêm Điền, Thái Thụy, Thái Bình
Bánh Cáy Làng Nguyễn
Bánh cáy làng Nguyễn là một đặc sản nổi tiếng của Thái Bình, làm say lòng biết bao du khách. Bánh cáy có hương vị ngọt ngào, bùi bùi của đường, mè, lạc cùng với độ giòn, độ dẻo vừa phải của bột gạo nếp. Sự kết hợp các loại nguyên liệu này tạo nên một hương vị đặc trưng của vùng đất Thái Bình.
Đặc biệt, bánh cáy sẽ ngon hơn khi được ăn cùng với một tách trà. Cảm giác cắn miếng bánh ngọt, béo rồi nhấp một ngụm trà nóng với vị thanh mát, đắng nhẹ. Giúp kích thích vị giác của bạn một cách nhanh chóng, đem đến hương vị khó quên.
Địa chỉ tham khảo
Bánh cáy Hoàng Thắng – Quốc lộ 10, Đông Là, Đông Hưng, Thái Bình
Điện thoại: 0975 077 484
Fanpage: Bánh Cáy làng Nguyễn – đặc sản Thái Bình
Bánh Nghệ
Một trong những món bánh gắn liền với tuổi thơ biết bao nhiêu người Thái Bình không thể không kể đến bánh nghệ. Không giống như bánh chưng, bánh gói được làm từ gạo nếp, bánh nghệ được làm từ gạo tẻ nên ăn không bị ngán hay nóng ruột. Đây là món quà quê khiến người già đến trẻ nhỏ đều mê mẩn.
Bánh nghệ được tạo thành từ hai nguyên liệu quen thuộc đó là gạo tẻ và nghệ tươi. Do vậy, bánh có màu vàng của nghệ và mang hương vị thơm bùi với màu sắc quyến rũ. Phần nhân được làm từ hành củ, tóp mỡ, bột quế xay nhỏ, gia vị rồi mang đi hấp. Đây là món ăn dân dã nên bạn có thể mua dễ dàng tại các chợ, ngon nhất là khi ăn bánh còn nóng và trong thời tiết se lạnh.
Thông tin liên hệ:
Bà Hỡi bán bánh nghệ – Làng Phú Cốc, Kiến Xương, Thái Bình
Ổi Bo
Ổi Bo là đặc sản Thái Bình thường được khách du lịch mua về làm quà cho gia đình. Đây là một loại trái cây có dáng tròn bo, ruột bên trong màu hồng đẹp mắt. Khi ăn vào sẽ có vị ngọt xen lẫn chua nhẹ. Đặc biệt là phần hạt ổi khá ít và có phần thịt rất giòn.
Ổi Bo được nuôi dưỡng bởi đất phù sa bồi tụ của sông Hồng, nên có một vị riêng không thể nhầm lẫn được. Cũng bởi vì thế, ổi Bo chỉ trồng được ở quê nhà, nếu mang đi đâu thì hương vị sẽ không còn nguyên vẹn. Ngoài ra, ổi Bo chỉ cho trái vào tháng bảy hằng năm và đây cũng là lúc trái ngon nhất.
Địa chỉ tham khảo
Bán rong ở khu vực cầu Tân Đệ – Tân Lập, Vũ Thư, Thái Bình
Nộm Sứa Thái Thụy
Khi đặt chân đến Thái Thụy, mọi người thường nghe câu “ Nếu chưa thử nộm sứa, thì chưa thật sự đặt chân vào vùng đất này”. Nộm sứa vốn là món ăn quen thuộc ở các vùng biển nước ta. Nhưng ở Thái Thụy, nó đã biến thành một biểu tượng ẩm thực đầy sức hấp dẫn với sự đặc trưng riêng biệt. Hương vị độc đáo của nộm sứa Thái Thụy luôn khiến thực khách ấn tượng và nhớ mãi.
Nộm sứa Thái Thụy được làm từ những con sứa tươi ngon, được chọn lọc kỹ càng. Sứa được thái nhỏ trộn với các loại rau xanh, dừa tươi, mực biển, đậu phộng rang. Nước mắm trộn nộm là yếu tố quan trọng nhất, tạo nên hương vị ngon khó cưỡng của món ăn. Đây là món ăn dân dã nên có mức giá vô cùng bình dân.
Địa chỉ tham khảo
Nhà hàng Trường Sinh Diêm Điền – 313 Khu 6 Thị trấn Diêm Điền, Thái Thụy
Điện thoại: 096 313 8679
Nhà hàng trên bờ biển Thái Thụy
Bún Bung
Thêm một món đặc sản vào cẩm nang khám phá của bạn khi đến Thái Bình đó là bún bung. Món ăn quen thuộc với người dân nơi đây và khá được yêu thích. Khác với mọi nơi, bún bung Thái Bình được nấu cùng hoa chuối. Ăn kèm là viên chả thịt được gói trong lá xương sông. Chính điều đó đã khiến món ăn được yêu thích và có hương vị rất riêng.
Bát bún hấp dẫn bởi viên chả bên ngoài vẫn có độ giòn, bên trong mềm ẩm cùng với nước dùng thơm béo đậm đà. Bên cạnh đó, phần chân giò vẫn giữ được độ giòn và săn chắc. Cái chát của hoa chuối đã được làm dịu bởi vị béo ngậy của thịt chân giò nên ăn sẽ vừa mềm vừa ngọt. Món bún bung không chỉ say lòng người dân Thái Bình mà còn khiến du khách phải nhớ mãi.
Địa chỉ tham khảo
Quán bún bung số 109, Đường Trần Khánh Dư, Phường Bồ Xuyên, Thái Bình
Quán bún bung số 102, Đường Hai Bà Trưng, Phường Đề Thám, Thái Bình
Canh Cá Quỳnh Côi
Nhắc đến đặc sản Thái Bình, không thể nào không nhắc đến canh cá Quỳnh Côi, một biểu tượng ẩm thực của Thái Bình. Món canh được nấu từ cá rô, gừng, rau và các gia vị khác, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Người dân Thái Bình thường ăn món canh này cùng bánh đa, như những món điểm tâm sáng hàng ngày.
Khi thưởng thức món canh, thực khách sẽ cảm nhận được sự kỳ công và tinh tế trong cách chế biến của người dân nơi đây. Một bát canh cá Quỳnh Côi không chỉ làm dịu cơn đói mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Đem đến cho bạn một năng lượng tràn đầy để khám phá những điều vị tại Thái Bình.
Địa chỉ tham khảo
Thị trấn Quỳnh Côi, Huyện Quỳnh Phụ, Thái Bình
Giò Chả Tiền Hải
Thêm một món ngon dân dã nhưng động lòng du khách thập phương đến Thái Bình đó là giò chả Tiền Hải. Đây là món ăn quen thuộc của nhiều người dân Việt Nam, nhưng ở huyện Tiền hải, giò chả mang một hương vị rất riêng. Món ăn này không những làm đẹp mâm cỗ ngày Tết, ngày giỗ mà còn làm một phần quan trọng trong bữa ăn thường ngày của người dân nơi đây.
Nguyên liệu chính của món đặc sản Thái Bình này thịt lợn sạch và tươi 100%. Bằng tay nghề và kinh nghiệm của người dân, những chiếc giò được tạo ra vẫn giữ được độ dai vừa phải cùng với gia vị nêm nếm vừa ăn. Không chỉ ngon miệng, chất lượng, giò chả Tiền Hải còn có bao bì đẹp mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Địa chỉ tham khảo
Giò chả Bà Hiên – Cầu Cổ Rồng, An Ninh, Tiền Hải, Thái Bình
Điện thoại: 0354 236 463
Nem Chạo Vị Thủy
Nem chạo Vị Thủy hay còn gọi là nem sống, là món ăn không thể thiếu trong ngày giỗ hay cưới hỏi ở làng Vị Thủy. Nem chạo được chế biến để ăn tươi, ăn sống, đòi hỏi những người chế biến phải có đủ kinh nghiệm mới có thể làm được. Vì vậy, nem tại đây mang một đặc trưng riêng, khác biệt hoàn toàn với các loại nem chạo chín men ở nhiều nơi khác.
Khi du khách tới đây, nếm một miếng nem chạo, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt sống, vị dai của bì quyện cùng vị bùi bùi của lá sung, hay chát ngọt của lá ổi. Món ăn này không quá cầu kỳ trong cách chế biến lại vô cùng dễ ăn. Đây hẳn sẽ là món đặc sản khiến bạn lưu luyến mãi khi nhớ về ẩm thực nơi đây.
Địa chỉ tham khảo
Các cửa hàng tại làng Vị Thủy
Nước mắm Diêm Điền
Đặc sản cuối cùng trong hành trình khám phá ẩm thực Thái Bình hôm nay đó là nước mắm Diêm Điền. Là một mảnh đất giáp biển, nơi đây được thiên nhiên ưu ái ban tặng các loại cá biển đa dạng. Từ đó, mang lại nguyên liệu làm nước mắm tươi ngon. Kết hợp công thức riêng mang đến những chai nước mắm Diêm Điền chất lượng.
Người dân nơi đây luôn giữ được bí quyết làm mắm truyền thống, hoàn toàn bằng phương pháp thủ công, không chất hóa học. Nước mắm khi ăn có vị mặn đặc trưng của biển cả nơi này. Bên cạnh về chất lượng, những chai nước mắm còn được đóng gói an toàn, thẩm mỹ Do đó, bạn có thể mua làm quà tặng cho người thân hay bạn bè.
Địa chỉ tham khảo
Nước mắm Diêm Điền TT. Diêm Điền, Thái Thụy, Thái Bình
Trên đây là top 12 Đặc sản Thái Bình mà ThaiBinhtoplist muốn gợi ý cho bạn. Hy vọng bạn sẽ có được thông tin hữu ích và chọn được loại đặc sản yêu thích. Cũng như địa chỉ thưởng thức lý tưởng nhất khi có cơ hội đến Thái Bình nhé!
Xem thêm
Top 12 Địa điểm du lịch Thái Bình
